Iedere horecazaak kent het wel: na verloop van tijd stapelt zich een hoeveelheid gebruikte frituurolie of frituurvet op. Maar wat doe je ermee? Gewoon in de gootsteen gieten? Naar het
containerpark brengen? In België gelden duidelijke regels en verplichtingen voor horecazaken. In dit
artikel leggen we voor horeca uitbaters helder uit wat wettelijk moet, wat mag en wat niet.
Is frituurolie recycleren verplicht in België?
Ja. In Vlaanderen, Wallonië en Brussel is het apart inzamelen van gebruikte frituurolie voor horecazaken verplicht, en het wordt overal beschouwd als gevaarlijk afval dat je niet bij het gewone vuilnis mag gooien. Horecazaken moeten gebruikte olie en vetten laten ophalen door een erkende ophaler. Zelf in de gootsteen gieten of bij het restafval doen is verboden.
Vlaanderen
Volgens de Vlaamse wetgeving (VLAREMA) is het verplicht om een erkende inzamelaar in te schakelen. Zelf weggooien of in de afvoer gieten is streng verboden.
Brussel
In Brussel sta je onder toezicht van Leefmilieu Brussel / Bruxelles Environnement. Ophaling mag uitsluitend via een ophaler die erkend is door Leefmilieu Brussel. Je moet er zelfs een beheersovereenkomst afsluiten en het bewijs ervan 5 jaar bewaren. Bovendien ben je verplicht de officiële containers van die erkende ophaler te gebruiken.
Wallonië
Ook hier wordt frituurolie gezien als déchets dangereux (gevaarlijk afval) en mag horeca dit enkel meegeven aan een 'collecteur agréé' die door het Waals Gewest is gecertificeerd.
Waarom bestaat er een wetgeving rond frituurolie?
Milieu-impact van foutieve verwerking
Op het eerste gezicht lijkt frituurolie onschuldig, maar in werkelijkheid kan ze heel wat schade veroorzaken. Nog te vaak wordt ze gewoon in de gootsteen of pompbak gegoten. Zodra de olie afkoelt, stolt ze en veroorzaakt ze hardnekkige verstoppingen in leidingen en riolen.
Daarnaast is er de watervervuiling: zelfs een dun olielaagje kan het zuurstofgehalte in oppervlaktewater drastisch verlagen. Het gevolg? Zuurstoftekort voor vissen en andere waterdieren, en dus ernstige schade aan het ecosysteem.
Ook bij verwerking via het restafval ontstaan risico’s: olie die op stortplaatsen belandt, kan in de bodem en het grondwater sijpelen en zo bijdragen aan langdurige grondvervuiling.
Circulaire economie en biodiesel
Gelukkig is er ook een positieve kant aan het verhaal. Ingezamelde frituurolie is geen waardeloos afval, maar een waardevolle grondstof. Het merendeel van de opgehaalde olie wordt namelijk gerecycleerd tot biodiesel: een duurzame biobrandstof die veel minder CO₂ uitstoot dan gewone diesel.
Moet je een erkende ophaaldienst gebruiken?
Ja, dat is wettelijk verplicht. Alleen erkende ophalers beschikken over de juiste vergunningen en installaties om frituurolie veilig te transporteren en correct te verwerken. Werk je samen met een gecertificeerde inzamelaar, dan kies je niet alleen voor wettelijke zekerheid, maar ook voor gemoedsrust en gemak.
Een erkende partner, zoals Quatra, biedt jou als horeca-uitbater verschillende voordelen:
1. Wettelijke conformiteit
Je zaak voldoet volledig aan de wetgeving, waardoor je boetes vermijdt.
2. Een ophaalbon
Je ontvangt altijd een attest of ophaalbon als officieel bewijs.
3. Duurzame recyclage
Je gebruikte olie wordt verwerkt tot de grondstof van biobrandstof.
Moet je iets aangeven of registreren?
Nee, wanneer je frituurolie laat ophalen door een erkende inzamelaar zoals Quatra, ben je automatisch volledig in orde met de milieuwetgeving. Je hoeft zelf geen extra aangifte te doen bij de overheid of bijkomende registraties te voorzien.
Bij elke ophaling ontvang je een ophaalbon of afvalattest. Dit document is jouw officiële bewijs dat de gebruikte olie op een correcte en wettelijke manier werd verwerkt.
Belangrijk: zorg ervoor dat je deze attesten zorgvuldig bewaart in je administratie. Bij een eventuele controle kan je ze eenvoudig voorleggen om te tonen dat jouw frituurolie correct werd opgehaald en verwerkt.
Hoe werkt frituurolie inzameling bij Quatra?
Bij Quatra maken we het inzamelen van frituurolie eenvoudig en volledig zorgeloos.
1. We plaatsen een gratis inzamelcontainer of vat in jouw zaak, zodat je gebruikte frituurolie netjes en veilig kan opslaan.
2. Zodra de container vol is, komen onze chauffeurs langs om hem op te halen snel, proper en betrouwbaar.
3. Tijdens de ophaling wisselen we de volle vaten meteen om voor propere, lege vaten. Zo heb je nooit last van geurhinder en blijft je opslagplaats altijd hygiënisch.
Na ophaling wordt de olie zorgvuldig verwerkt en omgezet tot UCO-feedstock, de grondstof voor duurzame biobrandstoffen. Meer weten? Lees dan zeker ons blog artikel over biodiesel en duurzame vliegtuigbrandstof.